ENSALADA CON VINAGRETA DE ACEITUNA
Tiempo de Preparación
10 minutos
Ingredientes
- 3 zanahorias, peladas
- 2 calabazas
- 1 lechuga escarola, limpia y troceada
- 1 lechuga sangría, limpia y troceada
- 1 taza de jitomates cherries, partidos a la mitad
Para la vinagreta:
- 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
- 30 ml de vinagre de manzana
- ½ taza de aceitunas (50 g)
- Sal y pimienta, al gusto
Método de preparación
- Para la ensalada, ralla las zanahorias y las calabazas acomódalas con el resto de los ingredientes un platón de forma decorativa.
- Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta integrar por completo y sazona al gusto.
- Acompaña la ensalada con la vinagreta.
