CAMARONES EN SALSA DE TAMARINDO
Tiempo de Preparación
35 minutos
Ingredientes
- 16 camarones U12 limpios
- 200 g de queso panela, cortado en tiras
- 12 rebanadas de tocino
- 1 ½ tazas de pulpa de tamarindo con azúcar (375 ml)
- 2 cucharadas de chile chipotle molido
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Método de preparación
- Corta los camarones en forma de mariposa y coloca una tira de queso panela, enrolla con el tocino. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los camarones.
- Calienta el aceite y fríelos hasta que estén completamente cocidos y el tocino esté dorado. Escurre en papel absorbente. Reserva.
- Licúa la pulpa con el resto de los ingredientes.
- Ofrece los camarones con la salsa.
