CAMARONES AL LIMÓN Y JENGIBRE
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
- Sal y pimienta, al gusto
- 24 camarones grandes, limpios
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollas cambray, rebanadas con todo y tallo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre, picado
- ¾ de taza de salsa de soya (190 gr)
- ½ taza de jugo de limón (125 ml)
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 ½ cucharadas de fécula de maíz, disuelta con 1 cucharada de agua
Método de preparación
- Salpimenta los camarones, en una sartén calienta el aceite, fríe los camarones hasta que tomen un color rosado y estén bien cocidos; reserva.
- En la misma sartén donde freíste los camarones, caliente el aceite, fríe la cebolla cambray, el diente de ajo y el jengibre hasta que doren ligeramente. Añade la salsa de soya, el jugo de limón, la miel de abeja y la fécula de maíz. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes, cocina a fuego medio moviendo constantemente hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
- Sirve los camarones y ofrece con la salsa.
