BROCHETAS DE CAMARÓN Y SALMÓN
Tiempo de Preparación
40 minutos
Ingredientes
Para las brochetas de Salmón:
- 2 paquetes de queso crema, en tiras gruesas (190g c/u)
- 1 paquete de salmón ahumado
- Palillos para brochetas
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 2 tazas de panko o de empanizador (500 gr)
Para las brochetas de Camarón:
- Sal y pimienta, al gusto
- 6 camarones U12, limpios
- 1 paquete de queso crema (190g)
- Palillos, para brochetas
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 2 tazas de panko o empanizador (500 gr)
- Aceite, para freír
Para la salsa Tonkatsu:
- 1 taza de cátsup (250 ml)
- ¼ de taza de salsa de soya (65 ml)
- ¼ de taza de vino blanco (65 ml)
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
Método de preparación
- Para las brochetas de salmón, envuelve el queso con el salmón, coloca el palillo, pasa por el huevo y por último por el empanizador. Reserva.
- Para las brochetas de camarón, salpimienta los camarones, colócalos de forma individual en un palillo, envuelve con queso crema, pasa por el huevo y el empanizador. Calienta el aceite y fríe las brochetas, escurre en papel absorbente.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes, y caliente en una olla a fuego bajo, cocina unos minutos hasta que hierva, retira.
- Ofrece las brochetas acompañadas con la salsa.
