TEMPURA DE VERDURAS


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones:

Ingredientes

  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de agua fría
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 calabazas criollas, cortadas en rodajas
  • 2 berenjenas, cortadas en rodajas
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1 taza de champiñones limpios
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Bate la yema de huevo con el agua sin dejar de mover, agrega la harina poco a poco.
  2. 2.Pasa las verduras por la pasta y fríe el en aceite caliente, retira cuando las verduras estén ligeramente doradas, escurre en papel absorbente.
  3. 3.Ofrece con salsa de soya.

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