2 zanahorias, peladas, cortadas en diagonal y cocidas
2 calabazas, cortadas en diagonal y cocidas
1 chayote, pelado, cortado en laminas y cocido
1 pieza de brócoli, cortado en ramilletes y cocido
Sal y pimienta, al gusto
¼ de taza de queso parmesano (65 g)
Horno precalentado a 180°C
Método de preparación
En una sartén caliente funde la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, agrega las verduras, salpimienta al gusto y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Coloca las verduras en un refractario previamente engrasado y espolvorea el queso parmesano. Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se dore ligeramente.
