HAMBURGUESAS DE PESCADO CON SALSA TÁRTARA


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Medio

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 8

Ingredientes

  • 6 filetes de pescado blanco, picado finamente
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • ¼ de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 3 cucharadas de pan molido
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 3 cucharadas de aceite
  • Pan para hamburguesa
  • Hojas de lechugas, para acompañar
  Para la salsa:
  • 1/3 de taza de mayonesa (85 gr)
  • ¼ de taza de crema (60 ml)
  • 1 lata de pimientos rojos (390 gr)
  • 1 cucharadita de consomé de pollo, en polvo

Preparación

  1. Mezcla el pescado con el huevo, la cebolla, el perejil, el pan molido sal y pimienta al gusto hasta integrar todos los ingredientes. Divide la mezcla en 4 y da forma a las hamburguesas.
  2. En una sartén calienta el aceite, fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén bien cocidas. Coloca cada hamburguesa sobre el pan, agrega una hoja de lechuga.
  3. Para la salsa tártara, licúa la mayonesa con la crema, los pimientos y el consomé hasta integrar por completo.
  4. Sirve las hamburguesas, acompaña con la salsa y ofrece.

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