CAPRESSE DE NOPAL CON VINAGRETA DE GUAJILLO
Tiempo de Preparación
4 Minutos
Rinde
4 Porciones Porciones
Ingredientes
Para la ensalada:
- 400 g de queso panela, cortado en rodajas
- 6 nopales grandes, cocidos y cortados en círculos medianos
- Hojas de albahaca, para decorar
Para la vinagreta:
- 3 chiles guajillo, con semillas y cocidos en agua caliente
- ½: taza de aceite de oliva (125ml)
- ¼: de taza de vinagre de manzana (60ml)
- Sal al gusto
Método de preparación
- Para la ensalada, en un sartén, asa las rodajas de queso: colócalas en un platón junto con los nopales y las hojas de albahaca en forma decorativa. Reserva.
- Para la vinagreta, licua los chiles con el aceite de oliva, el vinagre de manzana y sazona con sal al gusto: integra por completo.
- Ofrece la ensalada bañando con un poco de la vinagreta.
