En una olla cocer los cuadritos de camote aprox 15 -20 minutos o hasta que estén completamente blandos. Colar. 

Precalienta el horno a 180 C

Con ayuda de una batidora o procesador de alimentos muele el camote hasta lograr una consistencia suave. Reserva. 

En un bowl agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la vainilla, mezcla todo perfectamente. Vacíalo sobre el puré de camote y mezcla todos los ingredientes perfectamente. 

Vierte sobre un refractario que se pueda hornear y espárcelo muy bien.  Reserva 

Para hacer el Crumble de nuez, mezcla el azúcar mascabado y la harina. Agrega los cubitos de mantequilla y con los dedos mezcla hasta formar una pasta arenosa.  Añade las nueces en pequeños trozos y mezcla.  

Espolvorea esta mezcla al puré de camote.

Hornea a 180C por 45 min. o hasta que se vea doradito de las orillas.