SOPA DE ELOTE Y CALABAZA

SOPA DE ELOTE Y CALABAZA

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 300 gr de calabaza
  • 2 piezas de elote desgranado
  • 2 litros de consomé de pollo
  • 2 ramitas de epazote

Método de preparación

  1. Picar las calabazas en cubos pequeños.
  2. Calentar el aceite y acitronar las calabacitas picadas y el elote desgranado.
  3. Agregar 2 litros de consomé de pollo y el epazote.
  4. Tapar y cocer a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
  5. Servir con queso panela rayado.

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