1. Caliente la mantequilla, fríe las pechugas hasta que doren, retira y colócalas en un refractario. Hornea por 30 minutos y reserva. 2. En el mismo sartén donde freíste el pollo, agrega la cebolla y sofríela con el ajo añade las almendras y cocina hasta que doren ligeramente. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Licúa la mitad de las almendras con la crema, la leche y el consomé regresa al fuego y deja cocinar hasta que espese ligeramente. 3. Baña las pechugas con un poco de la salsa y ofrece.