1.- Vierte en la batidora el puré de calabaza, el huevo y las yemas; mezcla hasta que todo quede incorporado. 

2.- Añade los ingredientes secos y sigue batiendo hasta formar una mezcla lisa y tersa sin grumos. 

3.- Vacia sobre la costra de pay precocida y hornea durante 1 hora 30 minutos a 160C o hasta que esté firme el centro. 

4.- Déja enfriar por completo antes de decorarlo y de partirlo. 

Para verificar si ya está listo, introduce la punta de un cuchillo, si sale limpio querrá decir que ya está listo; de lo contrario le faltarán unos minutos de cocción.