Sofríe la cebolla en una cacerola caliente con el aceite. Agrega las hojas de perejil y cocina por 2 minutos. Vierte esto en la licuadora y muele con la media crema, la leche evaporada y el consomé de pollo en polvo.
Vierte la crema en la cacerola y cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que suelte el hervor.
