CHILES RELLENOS DE ATÚN

CHILES RELLENOS DE ATÚN

Tiempo de Preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1⁄2 cebolla picada finamente
  • 6 jitomates sin semillas y cortados en cubos
  • 4 latas de atún en agua, escurridas
  • 6 chiles poblanos limpios y desvenados
  • 100 g de queso panela
  • 6 jitomates
  • 1⁄4 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1⁄4 taza de agua
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Crema para acompañar

Método de preparación

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla agrega el jitomate y cocina por 3 minutos más, añade el atún y cocina por 5 minutos más.
  2. Rellena los chiles con el atún y el queso, reserva.
  3. Para la salsa licúa el jitomate con el resto de los ingredientes y coloca en el fuego hasta que rompa el hervor.
  4. Ofrece tus chiles bañando con la salsa y la crema.
 

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