Mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una masa suave. Cubre la base de un molde para horno y conserva en el refrigerador.

Aparte, bate los huevos con el queso crema, los plátanos,  el azúcar, la vainilla y la canela.

Vierte sobre la base del pay de galleta.

Hornea a 180C durante 55 minutos.

Deja enfriar y decora con rodajas de plátano y un poco de betún de vainilla.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Consejo: La mezcla de plátano con queso también la puedes licuar en lugar de batir.