CERDO EN SALSA DE CIRUELA

CERDO EN SALSA DE CIRUELA

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 caña de lomo de cerdo (1 ½ kg)
  • 8 chiles mulatos, desvenados
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo, enteros
  • 1 raja de canela
  • 1 bolillo, rebanado
  • 20 ciruelas pasas, deshuesadas y remojadas en agua caliente
  • 2 clavos
  • 3 pimientas negras, enteras
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta, al gusto

Método de preparación

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