24 camarones jumbo, limpios y abiertos en mariposa
200 g de queso panela, en tiras
250 g de tocino
Para la guarnición:
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla chica fileteada
4 manojos de espinacas chicos, limpias y troceadas
2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 ½ tazas de crema
Método de preparación
Rellena los camarones con una tira de queso panela, envuélvelos con el tocino, repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
Calienta el sartén y asa los camarones por todos lados, hasta que estén cocidos y dorados. Reserva
Para la guarnición calienta la mantequilla y sofríe la cebolla, agrega las espinacas y cocina por 3 minutos sazona con el consomé. Retira del fuego e incorpora la crema mezclando perfectamente.
Ofrece los camarones acompañando con las espinacas a la crema.
