CAMARONES CON SALSA DE JAMAICA
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- ½ kg de camarones grandes sin cabeza
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Para la salsa de jamaica:
- 1 taza de concentrado de Jamaica (250 ml)
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- Salsa tabasco al gusto
- 2 cucharaditas de fécula de maíz disueltas en 2 cucharadas de agua fría
Método de preparación
- Limpia los camarones, retirando la cáscara pero sin la cola. Ábrelos del dorso y límpialos bajo el chorro del agua.
- Calienta un sartén funde la mantequilla. Saltea los camarones con sal y pimenta hasta que cambie por completo de color. Reserva.
- En la misma sartén, vierte el concentrado de jamaica, el vinagre blanco, el consomé y la salsa tabasco. Cuando suelte el hervor, añade la fécula de maíz previamente disuelta en agua.
- Permite que se espese un poco. Añade los camarones e integra.
- Sirve y ofrece.
