En una cacerola calienta la mantequilla y sofríe la cebolla, salpimienta al gusto y añade las hojas de lechuga¬ cocina por 3 minutos.
Agrega el caldo de pollo y deja que rompa el hervor¬ retira del fuego deja enfriar un poco y licúa con la leche y la crema. Regresa al fuego y deja que rompa el hervor.