JAMÓN HORNEADO

JAMÓN HORNEADO

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Medio

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • 1 kg de pierna de jamón
  • Clavos de olor, los necesarios
  • 1 frasco grande de mermelada de chabacano (500g)
  • ½ taza de azúcar mascabado
  • 4 tazas de refresco de cola, sin gas (1 litro)
  • 1 lata de rebanadas de piña en almíbar, escurridas y asadas
  • Cerezas rojas, para decorar

Método de preparación

  1. Dibuja con un cuchillo rombos en la superficie del jamón e inserta los clavos en cada rombo. Reserva.
  2. Unta todo el jamón con un poco de mermelada y espolvorea el azúcar. Licúa el resto de la mermelada con el refresco de cola.
  3. Coloca el jamón en un refractario y báñalo con lo que licuaste.
  4. Hornea durante 30 minutos y retira del horno.
  5. Decora con las cerezas y las rebanadas de piña y ofrece bañando con un poco de la salsa del jamón.

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