GALLETAS DE AMARANTO

GALLETAS DE AMARANTO

Tiempo de Preparación

15 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

10-12 Porciones

Ingredientes

2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (180g)

¾ taza de azúcar

¼ taza de chocolate granulado

½ cucharadita de vainilla

1 huevo

1 yema de huevo

1 ½ tazas de harina de trigo

2 tazas de amaranto 

 

Horno precalentado a180ºC

Método de preparación

  1. Bate la mantequillaa con el azúcar hasta acremar, añade poco a poco el chocolate granulado, la vainilla, el huevo, la yema de huevo y la harina previamente cernida sigue batiendo hasta obtener una pasta homogenea. Por último integra el amaranto y refrigera la masa por 30 minutos.
  2. Extiende la pasta con la ayuda de un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada, dejando un grosor de 1 cm. Recorta círculos con un cortador para galletas. Colócalos en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado.
  3. Hornea por 15 minutos, retira del horno. Deja enfriar por completo y ofrece.

 

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