1) Mezcla la mantequilla con el tomillo, romero, la pimienta, el jugo de los ajos y la sal.

2) Cubre el filete con la mezcla de mantequilla.

3) Coloca el filete en una charola y hornea 30min para obtener un medio término. Si te gusta más cocido, déjalo un poco más dentro del horno.

Ofrecelo con esparragos blancos al horno.