TURRÓN DE CHOCOLATE, CARAMELO Y ALMENDRAS
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 300 gr chocolate amargo en trozos
- 90 gr mantequilla sin sal
- 125 gr azúcar moreno
- 250 gr almendras picadas y tostadas
- 1 refractario mediano
Método de preparación
- Unta el refractario con un poco de mantequilla y esparce la mitad de las almendras tostadas.
- Funde la mantequilla a fuego bajo y después incorpora el azúcar sin dejar de mover. Retira del fuego al primer hervor. Debes de tener cuidado, no dejes calentar mucho ya que el azúcar podría quemarse.
- Vierte sobre el refractario con almendras la preparación anterior.
- Coloca inmediatamente los trozos de chocolate y con ayuda de una espátula muévelo para que comience a derretirse.
- Esparce el resto de las almendras sobre el chocolate.
- Refrigera durante 3 horas.
- Corta el turrón en pequeños trozos y presenta.
