TOSTADAS DE VERDOLAGAS CON NOPALES
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- 6 tomates verdes, partidos en cuartos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 kg de verdolagas, limpias, sin tallos gruesos
- ½ cebolla, fileteada
- 4 nopales, en tiras y cocidos
- 3 chiles serrano, en rodajas
- Sal, al gusto
- 200 g de queso Oaxaca, deshebrado
- Tostadas, para acompañar
Método de preparación
- Licúa los tomates y reserva.
- Calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega las verdolagas y deja cocinar por 3 minutos añade los nopales y deja cocinar por unos minutos. Agrega los tomates verdes, el chile serrano y sazona al gusto continúa la cocción hasta que se espese ligeramente.
- Por último agrega el queso Oaxaca y deja que se funda.
- Sirve las verdolagas acompañadas con las tostadas y ofrece.
