TORTITAS DE CARNE EN SALSA ROJA
Tiempo de Preparación
35 minutos
Ingredientes
-
- 4 huevos
- 500 g de falda de res, cocida y deshebrada
- 1 taza de aceite (250 ml)
Para la salsa:
- 1 trozo chico de cebolla
- 1 diente de ajo mediano
- 2 chiles serranos, sin semillas
- 6 jitomates cortados en cuatro
- 1 1/2 tazas de agua (375 ml)
- 2 cucharadas de consomé de 9pollo
- 2 cucharadas de aceite
Método de preparación
- Mezcla los huevos con la carne hasta mezclar perfectamente.
- Toma porciones de carne con una cuchara grande y fríelas en el aceite caliente escúrrelas en papel absorbente y reserva.
- Para la salsa, licua la cebolla con el ajo, los chiles, el jitomate, el agua y el consomé. Fríela en el aceite caliente y agrega las tortitas de carne. Cocina por 10 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Sirve caliente.
