Horno Precalentado a 200C 

Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.

Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.

Cubre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Reserva.

Licua el queso de cabra, el queso crema, la crema, el huevo y la sal/pimienta; licua hasta integrar por completo.

Vierte la mezcla sobre la base para tarta y acomoda las rebanadas de jitomate de forma decorativa en la superficie. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

Sirve.