TAMAL CON CREMA DE AVELLANAS
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 15 hojas de elote para tamal secas
- 115 g de mantequilla sin sal
- ¼ taza de azúcar
- 1 ½ taza de harina de maíz
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche condensada
- 3/4 taza de crema de avellana
Método de preparación
- Remoja las hojas de tamal en agua caliente durante 15 minutos. Reserva.
- Bate la mantequilla hasta que esponje y posteriormente agrega poco a poco el azúcar junto con la harina de maíz y la harina de trigo.
- Añade la leche evaporada, el polvo para hornear y la leche condensada. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Toma una hoja de tamal y con ayuda de una cuchara coloca sobre ella 2 cucharadas de la masa, agrega una cucharadita de crema de avellana y cierra el tamal y repite la misma operación hasta que termines con la masa.
- Coloca los tamales en una vaporera y deja cocer durante una hora o hasta que la masa se despegue sin dificultad de la hoja.
- Sirve calientes acompañados de chocolate o atole.
