Horno precalentado a 180° C.

1. Licua el puré con el azúcar BC reserva.
2. Bate las claras de huevo hasta formar picos duros y de forma envolvente añade el puré.
3. Vierte en moldes para soufflé previamente engrasados y enharinados.
4. Deja enfriar y ofrece.