SOPA DE PAPA CON ACELGAS Y TOCINO
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 150 gr tocino cortado en cuadritos
- 1 litro caldo de pollo
- ¼ pieza cebolla blanca mediana finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 manojo de acelgas troceadas
- 2 piezas de papa cocida y cortada en cubos medianos
- 1 jitomate en cubos
- Sal al gusto
Método de preparación
- Fríe el tocino en una cazuela y cuando éste suelte su grasa adiciona la cebolla y el ajo hasta que se acitronen. Posteriormente añade las acelgas.
- Vacía el caldo de pollo y tapa hasta hervir.
- Incorpora las papas y el jitomate en el caldo, sazona, baja la flama y cocina por 5 minutos.
- Sirve y presenta.
