SOPA DE NOPALES CON HUEVO


SOPA DE NOPALES CON HUEVO

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • 1 L de agua
  • 4 pzas de jitomate guaje
  • ¼ pza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 5 ramas de cilantro
  • 1 ½ tazas de nopales picados y cocidos
  • 2 pzas de claras de huevo

Método de preparación

  1. Licúa los jitomates con el agua, la cebolla, el ajo y el consomé de pollo en polvo. En una cacerola caliente con aceite, sofríe la salsa.
  2. Cuando rompa el hervor, agrega los nopales y el cilantro. Cocina a fuego medio por 5 minutos. Retiras las ramas de cilantro. Retira del fuego.
  3. Bate ligeramente las claras y viértelas en la sopa, pasándolas por un colador para formar los hilos.
  4. Sirve inmediatamente y ofrece.

Te puede interesar