500 g de frijol negro cocidos con orégano y sin sal
3 cucharadas de chipotle molido
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
50 g de crema ácida para decorar
5 hojas de epazote picada finamente
Método de preparación
Toma 2 tazas de frijoles con un poco del caldo de la cocción y licua junto con los chipotles molidos y el consomé. Regresa al resto de los frijoles y cocina por 10 minutos.
Sirve y presenta decorando con un poco de crema y epazote picado.
