Licúa los tomates con la cebolla, el ajo, los chiles y el consomé calienta dos cucharadas de aceite y sofríe esta salsa. Reserva.
Calienta el resto del aceite y sofríe la cebolla, agrega el pollo y los granitos de elote salpimienta. Retira del fuego.
Sobre una tortilla de harina coloca un poco de la salsa verde, sobre esta el guisado de pollo y poco más de salsa y por último el queso repite el mismo procedimiento y termina con una tortilla.
