POLLO A LA CERVEZA CON ROMERO
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 4 piezas de muslo con pierna
- 500 ml de cerveza oscura
- 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- Ralladura de 1 limón
- ½ cuchada de jugo de limón
- Sal al gusto
Método de preparación
- Pica el ajo finamente junto con el romero picado, mezcla la ralladura de limón y el aceite de olivo.
- Limpia el pollo, dejando la piel. Unta por cada una de las piezas la mezcla de ajo, el romero y el limón, sazona con sal. En una sartén caliente, pon el pollo primero del lado de la piel para que suelte grasa. Dora por cada lado por 5 minutos.
- Vierte en la sartén la cerveza, y cocina a fuego alto por 5 minutos para que se evapore el alcohol. Agrega el jugo de limón, pimienta y sal.
- Tapa la sartén y cocina por 30 minutos más a fuego bajo, deja que la salsa reduzca y se espese, si aún está muy fluida, agrega un poco de fécula de maíz para que tenga mejor consistencia.
- Ofrece y salsea cada pieza de pollo.
