POLLITOS EN SALSA ORIENTAL
Tiempo de Preparación
30 minutosDificultad
FácilRinde
6-8 Porciones
2 pechugas sin hueso y cortadas en cubos
1/2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negra
2 huevos
2-4 tazas de aceite para freir
Salsa
3/4 tazas de agua
1/2 taza de miel
1/4 taza de catsup
1/4 taza de azúcar mascabado
1/8 taza de vinagre blanco (o de arroz)
2 cucharadas de soya
2 cucharadas de salsa hoisin
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de ajonjolí
3 dientes de ajo pelados y picados
Para decorar
1/4 taza de cebollín picado
2 cucharadas de ajonjolí, tostado
En un recipiente mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz, sal y pimienta negra.
En otro recipiente bate los huevos, agrega los cuadritos de pollo y sumérgelos por unos minutos. Pásalos al recipiente con la harina y mezcla para que queden completamente cubiertos.
Calienta el aceite y fríe los cubitos de pollo. Recomiendo agregarlos poco a poco para evitar que se sature el sartén. Retira una vez que estén dorados y escúrrelos en servitoallas.
Aparte, en otra ollita calienta todos los ingredientes de la salsa; cocina hasta que espese un poco. Una vez espesa, agrega los cubitos de pollo y sumérgelos.
Sirve decorando con el cebollín picado y el ajonjolí.
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