PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO DE CABRA EN SALSA DE NUEZ
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 milanesas de pollo
- 1 paquete de queso de cabra (100 gr)
- 2 cucharadas de cilantro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- ½ barra de mantequilla (45 gr)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco (250 ml)
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- ¼ de taza de perejil, picado
- 1 taza de nuez, picada y tostada (150 gr)
Método de preparación
- Salpimenta las milanesas de pollo, mezcla el queso de cabra con el cilantro, rellena las milanesas y forma rollitos. En una sartén calienta el aceite y fríe las pechugas por ambos lados hasta que estén bien cocidas reserva.
- Para la salsa, en una sartén caliente funde la mantequilla fríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado, agrega el vino blanco, el caldo de pollo y la fécula, mezcla perfectamente y cocina hasta que espese ligeramente, retira del fuego y agrega le perejil y la nuez e incorpora perfectamente.
- Sirve las pechugas bañadas con la salsa de nuez y ofrece.
