PECHUGA RELLENA DE POBLANO CON SALSA DE ELOTE
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- 4 milanesas de pollo delgadas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 piezas de chile poblano, asados y cortados en tiritas
- 100 g de queso panela cortado en tiritas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para la salsa:
- 1 lata grande de elote (220 gr)
- 1 lata de media crema (229 gr)
- 1 lata de leche evaporada (378 gr)
- 1 cucharada de chile chipotle molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Método de preparación
- Salpimenta las milanesas por ambos lados y a continuación rellena con las tiritas de chile poblano y queso panela.
- Con cada una forma rollitos y dóralos de forma uniforme en una sartén con aceite. Tapa para que su cocción sea pareja. Reserva.
- Para la salsa, licúa el elote, la media crema, la leche evaporada, el chile chipotle, la sal y la pimienta al gusto. Vierte en una cacerola y sin dejar de mover permite que suelte hervor.
- Sirve los rollos de pollo rellenos bañados con la salsa de elote y ofrece.
