PAY FRÍO DE DULCE DE LECHE
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
Base:
-
- 2 barras de mantequilla, fundida (90g c/u)
- 1 ½ tazas de galletas tipo María, molidas
- 100 g de nuez, molida
Mousse:
- 2 tazas de crema para batir (500ml)
- ½ taza de azúcar glass
- ½ taza de leche (124ml)
- 1 lata de dulce de leche
- 1 cucharada de grenetina (7g) disuelta en ¼ de taza de agua (60ml) y fundida a baño María
- Frutas rojas, para decorar.
Método de preparación
- Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas y la nuez hasta integrar por completo colócalas en la base de un refractario previamente cubierto con papel aluminio. Refrigera durante 15 minutos.
- Bate la crema con el azúcar hasta formar picos duros y reserva.
- Licúa la leche con el dulce de leche y agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta y fundida a baño María hasta integrar por completo.
- Vierte el dulce de leche en la crema que reservaste y mezcla en forma envolvente hasta Integrar perfectamente los ingredientes. Coloca el mousse sobre la base de galleta. Refrigera durante 2 horas o hasta que cuaje por completo.
- Ofrece decorando con las frutas rojas.
