Costra de Pay 

Horno Precalentado a 200C

1) En un procesador de alimentos coloca la harina, sal, el azúcar, la mantequilla en trozos y mezcla perfectamente hasta que se integren los ingredientes.

2) Añade el agua fria y vuelve a mezclar hasta que se forme una masa homogenea.  Forma una bola, envuélvela en plástico y  refrígerala mínimo 1 hora antes de usarla.

4) Extiéndela y cubre un molde para pay. Vacia el relleno de las manzanas. Espolvorea toda la superficie con el crumble de Nuez.

5) Hornea a 180C por 55 minutos o hasta que dore la superficie ligeramente y el relleno haga burbujas.

Crumble de Nuez

Mezcla todos los ingredientes con ayuda de tus manos.

Relleno de Manzana 

Mezcla las rebanadas de manzana con la canela. Reserva.

En una ollita funde la mantequilla, agrega la harina y cuecela hasta que se vuelva doradita. Agrega el agua y el azùcar, mezcla y cocina a fuego bajo por 3 minutos.

Baña con esta salsa las manzanas y mezcla para que todo quede impregnado de la salsa de caramelo.