PASTEL TRES LECHES DE CHOCOLATE

PASTEL TRES LECHES DE CHOCOLATE

Tiempo de Preparación

35 minutos

Dificultad

Medio

Rinde

8 Porciones

Ingredientes

Para el pastel:

 
    • 5 huevos
    • 1 taza de Chocolate ABUELITA granulado
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 taza de leche evaporada (250 ml)
    • 1 taza de aceite (250 ml)
    • 1 ½ tazas de harina de hot cakes
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
 

Para la mezcla de tres leches:

 
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 lata de leche evaporada
    • 1 lata de media crema
    • ½ taza de chocolate Abuelita granulado
 

Para el betún:

 
    • 4 cucharadas de crema
    • ½ taza de chocolate Abuelita granulado
    • 1 taza de crema para batir
    • frutas rojas para decorar
 

Horno Precalentado a 180º C

Método de preparación

  1. Para el pastel, licua los huevos, el Chocolate ABUELITA granulado, la vainilla, la leche, el aceite, la harina y el polvo para hornear. Prepara un molde previamente engrasado y enharinado. Vierte la mezcla y hornea por 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
  2. Deja enfriar ligeramente y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa, pica con un tenedor el pastel y báñalo con la mezcla de tres leches. Decora el pastel con el betún de chocolate y las frutas rojas.
  3. Para la mezcla de tres leches, calienta los 3 tipos de leche con el chocolate hasta que se integren por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
  4. Para el betún, mezcla la crema con el chocolate y funde a baño María, deja enfriar. Bate la crema en picos duros y agrega poco a poco el chocolate fundido e integra por completo.
  5. Refrigera por 2 horas y ofrece.

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