1 ½ barritas de mantequilla (90 gr c/u) a temperatura ambiente
1 ½ latas de leche condensada
1/3 taza de cocoa
Frutos rojos para decorar
HORNO PRECALENTADO A 180ºC
Método de preparación
Bate los huevos en la batidora hasta que se esponjen. Agrega el aceite en forma de hilo y el azúcar.
Mezcla la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal. Agrega poco a poco a los huevos.
Por último, añade la leche con la vainilla y bate hasta tener una mezcla homogénea.
Vierte en un molde redondo de 23 cm de diámetro cubierto con papel encerado. Hornear por 50 minutos. Apaga el horno y deja reposar dentro hasta que se enfríe.
Desmolda y corta el pan por la mitad.
Para el betún, acrema la mantequilla. Añade la leche condensada y mezcla. Por último, agrega la cocoa. Bate hasta tener un betún terso. Refrigera por 1 hora hasta de utilizarlo.
Coloca un poco de betún en el pan y cubre con la otra mitad. Cubre el pastel con el resto del betún.
