PASTA CON SALSA DE ALCACHOFA Y ESPINACA
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 400 g de pasta cocida
- 1 lata de corazones de alcachofas, escurrida
- 1 paquete de queso crema (190 g)
- ½ taza de leche (125 ml)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de espinacas cortadas en tiras
- ¼ de cebolla cortada en cubos pequeños
Método de preparación
- Licúa los corazones de alcachofas con el queso crema, la leche. Añade sal y pimienta al gusto, reserva.
- Calienta el aceite en un sartén y acitrona la cebolla. Incorpora la espinaca y saltea 2 minutos más. Agrega el salteado a la salsa de alcachofas y mezcla.
- Baña la pasta cocida con la salsa y sirve.
