PASTA COLORIDA PRIMAVERA
Tiempo de Preparación
15 minutosDificultad
FácilRinde
6-8 porciones Porciones250 g de pasta corta cocida y escurrida
3 cucharadas de cebolla morada picada finamente
1 taza de granitos de elote
½ taza de jitomates cheeries cortados por la mitad
½ taza de queso fresco o fetta rayado
1 aguacate maduro, cortado en cubos
Para el aderezo
1 manojo de hojas de cilantro, desinfectado
1 diente de ajo
½ cebolla
½ paquete de queso crema (95 g)
½ taza de crema ó leche
Sal y pimienta al gusto
En un tazón mezcla la pasta con la cebolla morada, los granitos de elote, los cheeries. Para el aderezo licua todos los ingredientes. Puedes calentarlo para que tome una consistencia mas espesa.
Baña con el aderezo y mezcla perfectamente. Espolvorea el queso y decora con los cubitos de aguacate.
Sirve a temperatura ambiente.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Consejo: El queso con el cual espolvoreas puede ser queso fresco rallado ó queso fetta ó queso parmesano, todo dependerá de cual tengas en casa ó cual sea tu favorito pero con todos queda delicioso!
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