1 paquete de harina para pastel, sabor vainilla (500g)
Azúcar glass, para decorar
Horno precalentado a 180ºC
Método de preparación
Bate las claras de huevo hasta formar picos duros, reserva. Bate las yemas de huevo con el resto de los ingredientes, agrega las claras montadas en picos duros y mezcla en forma envolvente hasta integrar por completo.
Vierte a un molde para panqué previamente cubierto con papel encerado. Hornea en el por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja enfriar por completo y desmolda.
