PAN PITA RELLENO DE VEGETALES Y QUESO DE CABRA


PAN PITA RELLENO DE VEGETALES Y QUESO DE CABRA

Tiempo de Preparación

10 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6-12 Porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 portobello, cortados en tiras
  • 3 manojos de espinacas, limpias y troceadas
  • 1 pimiento morrón amarillo cortado en tiras 
  • 1 pimiento morrón naranja cortado en tiras 
  • 1/2 taza de aceitunas sin hueso y en rebanadas 
  • Sal, al gusto
  • 50 g de queso de cabra 
  • 6 piezas de pan pita

 

Método de preparación

En una sartén calienta el aceite, fríe los portobello y las espinacas hasta que estén bien cocidos, agrega los pimientos, las aceitunas, sazona al gusto y cocina por 1 minuto más. 

Corta el pan pita por la mitad, rellena con lo anterior y con un poco de queso de cabra. 

Repite con el resto del pan pita. Ofrece. 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

Consejo: Acompaña con rajas en escabeche y frituras de vegetales. 

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