Corta la parte superior de las manzanas (la tapa) y saca el relleno hasta ¾ partes.
Pica el relleno (sin las semillas) y las tapas de las manzanas. Mezcla con el queso, el azúcar y la canela en polvo.
Rellena las manzanas y colócalas en una charola cubierta con papel encerado.
Para el crumble, mezcla la harina con el azúcar y la canela. Añade la mantequilla y mezcla con los dedos hasta que se integre y tenga una consistencia arenosa.
Coloca el crumble sobre las manzanas y hornéalas por 20 minutos.
Sirve y ofrece. Puedes acompañarlas con helado de vainilla.
