Calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega las rajas cocina por 3 minutos. Agrega la pechuga de pavo, la crema y sazona con el consomé. Continúa la cocción por 5 minutos más o hasta que seque ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Extiende la pasta hojaldre y corta 15 x 15 cm, coloca una cucharada del relleno barniza las orillas con un poco de huevo y únelas cerrando perfectamente para evitar que se salga el relleno. Coloca en una charola previamente engrasada y enharinada, barniza por completo los hojaldres con el huevo y espolvorea el ajonjolí.
Hornea por 30 minutos o hasta que doren ligeramente. Retira del fuego y ofrece.
