Horno precalentado a 180° C.
- Acrema la mantequilla y agrega el azúcar glass previamente cernida, la vainilla y las yemas una por una mezcla hasta integrar todos los ingredientes y se forme una masa y se empiece a despegar de las paredes de la batidora. Coloca en un refractario y refrigera por una hora.
- Extiende la masa con ayuda de un rodillo y con cortadores de galletas forma las galletas colócalas en una charola previamente cubierta con papel encerado y barnízalas con el huevo batido.
- Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar completamente. Ofrece decorando con el chocolate.
