Horno precalentado a 180º C

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agrega la esencia de vainilla y la yema, continúa batiendo.
2. Agrega poco a poco la harina, el bicarbonato y la sal, bate hasta obtener una mezcla homogénea. Fuera de la batidora y de manera envolvente agrega las lunetas, mezcla hasta integrar por completo.
3. Divide la mezcla en 10 porciones, forma bolas, aplástalas ligeramente y colócalas en una charola con papel encerado dejando una separación entre ellas para evitar que se peguen. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
4. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.