Mezcla el requesón con la sal y la pimienta. Con mucho cuidado y evitando romperlas, abre la flor de calabaza y rellena con lo anterior. 

Empaniza la flores de calabaza rellenas pasándolas por el huevo batido y finalmente por el pan molido. Fríe por ambos lados. Escurre el exceso de grasa y reserva.

Ofrece con salsa roja comercial o con dip de chipotle. 

Tiempo de preparación: 20 minutos 

Consejo: Para el dip de chipotle, licua ½ taza de crema con dos chiles chipotles sin semilla y sal al gusto.