FILETE DE RES A LA YUCATECA
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 12 medallones de res
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de jugo sazonador
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ barra de achiote
- 1 ½ tazas de jugo de naranja agria (375 ml)
- Aceite al gusto
- 1 lata de frijoles refritos negros (560 gr)
- 200 gr de queso blanco rallado
- Totopos para acompañar
- 1 cebolla morada fileteada
Método de preparación
- Sazona los filetes con la sal y la pimienta, el jugo sazonador y el ajo en polvo.
- Licúa el achiote con el jugo de naranja y marina los filetes en esta preparación por 20 minutos aproximadamente.
- Calienta el aceite y fríe los filetes al término de tu elección.
- Ofrece con los frijoles, el queso, totopos y la cebolla.
